想自己尝试做下剁椒鱼头，有哪位大侠可以赐教的麽？？

刚按这种方法做了,老公说好吃.
1 鱼头劈成两半，撒盐腌20分钟左右。
2 将少许料酒，生姜末，少许糖，鸡精，李锦记的蒸鱼豉油或酱油调匀浇在鱼头上腌一会。
3 油锅烧旺，将葱花 剁椒(超市买的红翻天剁椒) 李锦记豆鼓香辣酱一起下锅，将油炒红，飘出香味。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火15分钟即成剁椒鱼头。

不错

建议再加一些榨菜　　把榨菜丝切成小小的丁　　放上去一起蒸

　　蒸熟了以后有一步非常非常的重要．．．拿几跟香菜放面上，　然后大火烧热油　浇在已经摆好盘的鱼头上．．．．做海鲜类最好都要浇热油　　

　　虾也可以这样．．．在盘子底下放金针菇或者豆腐　把虾洗干净放面上蒸　也要放蒸鱼专用的酱油　　　蒸熟以后一定要淋热油　　到时候虾底下的金针菇味道会非常非常经典的｀｀｀

听起来好像是川菜。
http://fz.v17go.com/thread-744731-1-3.html

我是用微波炉弄的.差不多的做法,但是是先微波十分钟后,再烧滚油浇上.

最好蒸完浇油

烧滚油浇上.

我的做法和沙发一样，嘿嘿
蒸的时候要用凉水蒸，这样鱼肉才不会老

晚上就回去弄哦

好像不难哦～！ 可惜我家没什么人爱吃辣

好吃,真好吃!

看起来好香哦

我也想学这道菜

你也可以用剁泡椒来做，夏天吃，更辣，但比红剁椒更爽口，多放些汤汁，拿来拌韩式火锅粉，超赞，非常Q， ，韩式火锅粉我是在沃尔玛利嘉店买的，在二楼卖火腿肠的冷柜那里。

试下

我孩子他爸做这道菜不是盖的，
我超爱。

试着做一下看看

偶做的不好吃,还是喜欢饭店里做的,,,

我爱吃这道菜~~