你知道,水对人体有多重要吗?
地球表面有70%以上被水覆盖,而人体内的水份含量亦达70%~80%。没有食物我们可以存活几周;而没有水,几天后就会死於脱水。
同时,人体体内的水份对消化食物、传送养分、排泄人体废物、体液循环、润滑关节,起着极其重要的器官湿润和调节人体体温作用。
除此之外,英国科学家E.Hamilton研究小组研究发现:人体血液中60多种化学元素,与地壳化学元素的含量、分布规律是一致的。而饮水是提供人体必须的矿物质和微量元素的重要途径之一。水中的矿物质要比食物中的更容易,更好地被吸收。同时,矿物质新陈代谢理论权威John Sorenson发现:参与新陈代谢的主要元素如:钾、纳、钙、镁等受水中主要元素的影响非常大,如果人体所需的主要元素得不到满足,就很少有非主要元素被吸收,而且非主要元素还会被排泄掉。这样,人体就会因为缺少这些元素而造成营养失衡。在世界卫生组织公布的《饮用水水质准则》中明确指出,钙、镁等人体必需的矿物元素从水中吸收的比例达5%~20%,而氟这样的微量元素只能从水中获得。
所以,饮用水不仅仅是为了解决口渴、脱水问题,也不仅仅只考虑到水的洁净度,更应从健康、均衡营养的角度来看待。