好食，好食！大家分享。（6个月以上）
7～9个月中期简易辅食食谱
制作辅食选材原则：
1.可以开始添加含蛋白质的食物，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。
2.食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。
3.可以增加五谷根茎类的食物种类，如稀饭、面条、面包、馒头等。
4.纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。
5.喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝。
每日建议食用量 （一天量）
鱼肉豆蛋类：蛋黄泥、豆腐或豆浆、鱼肉泥、蛋黄泥一天不超过1个，豆腐1块，豆浆1杯，鱼、肉、肝泥2汤匙。
五谷根茎类 ： 米糊或麦糊、馒头、面包 米糊或麦糊1碗，馒头1/3个，面包1片，或面条、面线、稀饭半碗、面条半碗
水果类 ：木瓜、葡萄等果汁或果泥 橘子、西瓜、苹果、木瓜1～2汤匙
蔬菜类 ：碗豆等菜汤或菜泥 胡萝卜、菠菜、空心菜1～2汤匙
制作方法：
•米糊
将米粉加入奶水或开水，调成糊状即可。
•面包、馒头
撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块，泡在牛奶中喂宝宝吃。
•粥
白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂宝宝吃。
•肝泥粥
材料：鸡肝20克、米20克、水1.5杯
做法：鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
•小鱼蛋花粥
材料：米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个
做法：将米饭与水放入小锅煮烂成粥；取鱼肉放入粥中稍煮一下；将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
•蔬菜豆腐泥
材料：去皮胡萝卜5克、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄半个、水半杯、酱油少许
做法：将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块，连水一起放入小锅，将嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里，煮熟即可。
粟米鱼肉粥 4-6个月以上
材料和分量：鱼肉100克、粟米30克，米3汤匙
DIY：米洗净，先浸软1小时；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；将粟米倒进稀粥，拌匀，煲片刻；鱼蒸熟，去骨，肉捣碎后放入粥内即可。
营养分析：鱼肉的蛋白质容易消化，也容易咀嚼；粟米含少许糖分，纤维比较高
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1.鸡肉（我用的是翅中）少许，半斤为宜。洗净，冷水入锅，开火。水尽量多一些。
2.加生姜数片、葱段数片。开锅后，撇去浮沫，小火慢炖，至少一个小时以上为好。
3.炖好后，鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4.鸡汤挂面所需：鸡肉剁碎一部分，宝宝专用挂面少许，鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许，盐一点点、香油少许
5.做法：直接用鸡汤煮挂面（手擀面更好），同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜，多煮一会儿，直到挂面煮烂为止。
6.做好后放一点点盐及香油即可了！
煎猪肝圆子 适合六个月以上
原料:
猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.
制法:
1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.
2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.
3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.
营养小秘密:
首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.
黄油鱼虾燕麦粥
原料：冰鲜的对虾和鱼（刺少白色的最好）、黄油、燕麦片 牛奶（我用的蒙牛高钙）
做法：先将燕麦用水浸泡一个小时，然后熬成燕麦糊
将虾肉和鱼肉剁碎
再锅里放进黄油注意火候不能太大（我做了三次只有一次没糊），将黄油熔化，将鱼虾肉倒入炒熟，加入适量牛奶，熬一小会（一两分钟奶滚了就行），然后将做好的鱼虾黄油牛奶糊倒进燕麦粥里，再熬一小会，可以不加盐也可以少加些盐。齐活
纯粹个人瞎鼓捣，菲儿不吃饭逼的，有兴趣的可以试试
主题：宝宝食谱，7个月前的
蒸肉豆腐此豆腐松软，
稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。
主料 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克。制法 1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。 2、将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。煮挂面此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。主料 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克。辅料 鸡蛋、酱油各少许。制法 1、将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。
挂面煮软后切成短段，
放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。
豆豉牛肉末
此菜味鲜香，略咸。牛肉含蛋白质较高，是婴儿生长发育所必需的营养品之一；豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对婴儿发育十分有益。制作中，豆豉一定要切碎，菜要烧烂，咸味不宜太重，淡淡的就可以了。
猪肝丸子
此菜色泽红亮，软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。制作中，要把原料弄至极碎，否则做不成丸子。主料 猪肝15克，肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克。辅料 色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。制法 1、 将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。 2、将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食。
水果拌豆腐
此菜色泽美观，味美适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C等多种营养素，制作时要把橘子、草莓切碎，不能有较大的块。另外，还要使用含维生素C丰富的水果，作拌豆腐的辅料。主料 嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣。辅料 蜂蜜、精盐各少许。制法 1、 将豆腐加水煮后，沥去水分。 2、把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。
虾末菜花
此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等矿物质。尤以维生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒、坏血病等的发生。制作中，要把虾皮剥净，菜花、虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。主料 菜花30克，虾10克。辅料 白酱油、精盐各少许。制法 1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。 2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食用。
腊肠西红柿
此菜软烂，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素C、B1、B2和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。制作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味不宜咸。主料 西红柿20克，腊肠10克。辅料 肉汤、精盐各少许。制法 1、将西红柿用开水烫后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎。 2、 将锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
煎西红柿
此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。主料 西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许。辅料 色拉油8克。制法 1、将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。 2、将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。
葡萄干土豆泥
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。主料 土豆50克，葡萄干8克。辅料 蜂蜜少许。制法 1、将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。 2、将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。
翡翠泥
鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。主料 鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许。制法 1、将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。 2、将京糕切成绿豆大小的丁。 3、炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。
苹果色拉
此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。制法 1、 将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 2、将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。
面包干
此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆。主料 面包（或馒头）适量。制法 1、将面包切成1厘米厚的薄片。 2、将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色，即可出炉，冷却后食用。
牛奶蜂蜜饼干
此点心焦黄、酥脆。出牙期的孩子喜欢在各种硬的饼干或烤馒头片上磨牙，适当给孩子吃些磨牙食品，可以帮助婴儿练习咀嚼，利用牙齿的生长发育。制作中，要撑握好用料比例及炉温。主料 普通面粉200克，黄油25克，牛奶25克，蜂蜜25克。辅料 发酵粉4克。制法 1、将面粉放入盆内，加入发酵粉混合，把黄油放入蜂蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉或粘面团。 2、将面团擀成0.5厘米厚的片，切成正方形，用叉子扎成孔，刷上牛奶，放入烤盘内，在250°C炉温下烤18分钟，呈焦黄色即成。
豆腐泥
【材料】 去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个 【做法】 １、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。 ２、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。
小鱼蛋花粥
【材料】 饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 １、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 ２、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。
蔬菜泥
【材料】绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5－1/4小匙。 【做法】１．将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤 亦可省略。 ２．取1.中10－20克及加少许水至锅中，边搅边煮。 ３．快好时，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
鸡蛋面
条此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等，能为婴儿提供机体所需的充足的热量，是婴儿较佳的一种营养食品。制作中，要将面条、葱头、西红柿等切碎，煮烂。主料 煮烂切碎的细面条50克，切碎的葱头10克，切碎的西红柿5克，鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法 1、将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起煮。 2、将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸5分钟，把西红柿放在面条上即成。
烂面条糊
此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，以增加面条糊的味道。主料 细面条50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。制法 1、将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟。 2、将面条沥去水分，装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食。
白薯泥此
薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。制作中，要把白薯去皮、煮烂，要选用新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜，一般婴儿都爱吃。主料 白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克。辅料 黄油5克，精盐少许。制法 1、将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。 2、沥去水分，放入搅拌机内（或用勺挤压碎），加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。
鸡肉粥
此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。制法 1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开. 2、将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。
肉末菜粥
此粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素，适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱，以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。主料 大米（或小米）50克，肉末30克，青菜50克。辅料 植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜未少许。制法 1、将米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥。 2、将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮一下即成。
草莓麦片粥
此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。制法 1、将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。 2、把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。大米粥此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。
此粥适于8个月以上的婴儿食用。
主料 牛奶250克，玉米粉50克。辅料 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。制法 1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。 2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
面包布丁
此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制作中，要用中火蒸，火不宜过大。主料 面包15克，鸡蛋半个，牛奶125克。辅料 蜂蜜5克，色拉油少许。制法 1、将鸡蛋磕入碗内调匀；面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。 2、在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即成。
花豆腐
此豆腐形色美观，软嫩可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁质，对提高婴儿血色素极为有益。制作时，口味不宜过咸，以利婴儿食用。主料 豆腐50克，青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。辅料 淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。制法 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
火腿土豆泥
此菜色美，味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜7-9月婴儿食用。土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥，火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。主料 土豆泥100克，熟瘦火腿10克。辅料 黄油2克。制法 1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。 3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。
什锦猪肉菜末
此菜色泽鲜艳，味美可口，无论在什么季节，都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜最富有营养，味美且经济。罐装蔬菜已经被烹调过，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的话，罐头里的菜汁也应食用，因为菜汁里含有很多营养物质。制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食。
主料 猪肉15克，西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克。辅料 精盐、肉汤各适量。制法 1、将猪肉、西红柿、胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末。 2、将猪肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味。
两色蛋
此蛋色泽美观，柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一，蛋黄易消化，营养价值高，蛋白是高蛋白，还含有一定的铁质，配以胡萝卜酱，增加了维生素及胡萝卜素的供给。要将蛋黄、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接给婴儿喂食。主料 鸡蛋1个，胡萝卜酱10克。辅料 白糖、精盐各少许。制法 1、将煮熟的鸡蛋剥去壳，把蛋白与蛋黄分别研碎，用白糖和精盐分别拌匀。 2、将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼内，用中火蒸7-8分钟，浇入胡萝卜酱即可喂食。
牛奶蛋
此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分开，牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。主料 鸡蛋1个，牛奶1杯。辅料 白糖10克。制法 1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开 ，把蛋白调至起泡待用。 2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。营养蛋饼此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。主料 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。辅料 黄油6克，番茄沙司10克。制法 1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成
。鲜虾肉
泥虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪，其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。主料 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克。辅料 香油1克，精盐适量。制法 1、将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。 2、加入适量精盐、香油搅匀即成。
鱼泥
鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸，具有较好的健脑作用，因此对婴脑的发育尤为有益。此外，鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。主料 净鲜鱼肉50克。辅料 香油2克，酱油、精盐各少许。制法 1、将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。 2、或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。
三色肝末
此菜色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅不要煸炒，必须加汤煮；西红柿，菠菜不宜上锅过早，此菜适宜7个月以上婴儿食用。主料 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。辅料 精盐2克，肉汤适量。制法 1、将猪肝切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜清洗干净，用开水烫一下，切碎备用。 2、将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。
苹果酱
苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。主料 苹果半个（约50克）。辅料 白糖少许制法 1、将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。 2、停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。牛奶香蕉糊此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。主料 熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。辅料 白糖5克。制法 1、将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。 2、将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用
[ 本帖最后由 花花姐妹 于 2007-4-11 16:31 编辑 ]
